Comment faire de la glace au cannabis ?

Pour réaliser une glace au cannabis, vous devez utiliser comme base du beurre de Marrakech. En effet, il vous faut une matière déjà décarboxylée, car cette recette ne vous fera pas faire cette étape. De plus il faut que le cannabis soit déjà extrait dans de la matière grasse afin que vous en ressentiez les effets. Nous vous en expliquons plus à ce propos dans cet article : comment cuisiner du cannabis ?

Ingrédient pour environ 1 litre de glace à la vanille et au cannabis

  • 5 dl de lait
  • 500g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de beurre de Marrakech
  • 1/2 cuillère à café d’extraits de vanille
  • 200g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
Optionnel
  • 45g de pépites de chocolat
  • 45g de noix de pécan
  • 45g de cookie émietté, ou autres biscuits et sucreries.

Marche à suivre

  1. Mélangez le lait et la crème fraîche jusqu’à obtenir un liquide homogène.
  2. Faites chauffer le mélange à feu vif dans une grande casserole jusqu’à apparition de petites bulles. Enlevez du feu.
  3. Versez le beurre de Marrakech dans le mélange de lait chaud et mélanger pour le faire fondre.
  4. Ajouter la vanille, le sucre, et le sel.
  5. Couvrez (ou transvasez dans un récipient hermétique adapté) et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Incorporez le mélange dans votre sorbetière, et suivez les conseils indiqués par le fabricant pour faire votre glace ainsi que pour l’ajout des éventuelles pépites de chocolat et autres extra.
Si vous n’avez pas de sorbetière
  1. Sortez votre glace du réfrigérateur plutôt au bout de 1 heure.
  2. Incorporez vos extra comme les pépites de chocolat.
  3. Mettez votre glace dans le congélateur.
  4. Toutes les 30 minutes, remuez votre glace avec une fourchette afin de l’aérer et d’éviter la formation de cristaux. Faites cela au moins 3 ou 4 fois jusqu’à obtenir la bonne consistance.
  5. Dégustez vite, car les glaces réalisées sans sorbetière ont une texture fragile et ne se conservent pas.

Bonne dégustation de cette délicieuse glace au cannabis. Libre à vous de remplacer les extraits de vanille par de la vraie vanille, ou par de l’extrait de citron par exemple! Vous pouvez aussi incorporer votre beurre de Marrakech dans une autre recette de glace !

Bon appétit !

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